Ost’Ria 2023
Venez découvrir, échanger, déguster…
Ost’Ria 2022 fut une première pour Activ’Étel, le réseau des entreprises et des acteurs économiques d’Étel. Le succès a dépassé nos espérances, nous avons décidé d’en faire un événement incontournable.
Ost’Ria 2023 a eu lieu le 8 octobre dans le cadre de la Fête de la science, de la Semaine du goût comme en 2022 et du festival « Un automne autrement ».
C’est un événement avant tout pédagogique mais aussi gastronomique, économique, écologique.
Les huîtres et les métiers qui s’y rapportent sont au cœur des préoccupations des citoyens comme des élus.
Après la sardine et le thon, c’est le tourisme qui prime en ce début du 21e siècle, grâce aux loisirs liés à la mer et aux ostréiculteurs indicateurs de la qualité de nos eaux comme de bonne santé de notre économie. Sans oublier les plaisirs que les huîtres procurent à tous.
L’eau, douce ou salée, le plancton, les algues ainsi que nos forêts et notre agriculture sont indispensables à la vie de l’huître comme à la santé de notre territoire. Nous avons tous un besoin de prise de conscience aigüe et un devoir de « consommacteur » écoresponsable : préférer des produits locaux, bio et de saison si nous voulons conserver notre agriculture, nos agriculteurs et nos emplois.
Comment produire des huîtres, comment les manger, les ouvrir, les accommoder, certes… mais aussi comment se nourrissent-elles ? C’est quoi le plancton et en quoi est-il essentiel ?
Que veut dire une eau de qualité, qu’entend-on par cycle de l’eau ?
Et puis, que faire des coquilles d’huîtres, comment les recycler, les valoriser ?
Ost’Ria se veut une grande fête utile !
CONTACT
ostria.etel@gmail.com
Didier Bourquin
07 71 12 28 58
Activ’Étel / OST’RIA
Mairie d’Étel
6 place de la République
56410 ÉTEL
Ost'Ria 
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